铸铁工作台在精度高的磨削加工中经常使用，通过砂轮或其他研磨工具对工件表面进行加工处理，适用于各类金属和非金属材料的平面、内圆、外圆等部位的研磨。刮研平台则使用研磨液和磨模等工具对工件表面进行加工处理，适用于高精度表面处理。
铸铁工作台通过砂轮等研磨工具在工件表面来回磨削，能够处理不规则形状的工件，实现强制磨削，从而达到表面平整度高和精度高的效果。而刮研平台采用刮削原理进行表面加工，刮研液和磨模共同作用于表面，达到控制表面粗糙度的目的，故表面粗糙度低，但无法修整不规则形状的工件。
铸铁工作台适用于机械制造、模具制造、航空航天等行业中对工件精度和表面质量要求较高的领域，而刮研平台适用于电子、光学、仪器仪表等行业中特别是对表面光洁度和平面度要求比较高的领域。
粗刮是刮研过程的一步。当工件表面粗糙、加工痕迹深或存在锈蚀、扭曲等状况，且余量超过0.005mm时，就需要使用长刮刀，行程在10mm至15mm之间，刀痕宽大且刮痕呈连续片状。这一阶段旨在去除大块的痕迹，为后续的研磨工作打下基础。
细刮是在粗刮后，将高点逐一消除的过程。它采用短刮法，刀痕宽度约6mm，长度在5mm至10mm之间，研点分布迅速。刮削时需要遵循一定的方向，形成网纹，当每25平方厘米面积的研点数达到10至14点时，细刮即告完成。
精刮是工艺的精华所在。在细刮的基础上，使用小刮刀或带有圆弧的精刮刀，刀痕宽度仅为4mm。这一阶段的目标是达到平均每25平方厘米面积20至25个研点的高精度，主要适用于对检验工具、精度高导轨和紧密接触面的处理。
铸铁工作台的应用领域广泛，几乎涵盖了所有需要高精度平面支撑的行业。在机械加工领域，它是机床安装、工件定位与测量的基础；在装配领域，它作为装配平台，确保零部件的对接；在检测领域，它则是各种测量仪器与设备的稳定基座；在试验领域，无论是电机试验、振动测试还是材料力学性能测试，都离不开铸铁平台的支持。此外，在科研、教育、汽车制造等多个领域，铸铁平台同样发挥着不可替代的作用。
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