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品牌名称： 新东方烹饪学院
品牌年限： 10年以上
门店数量： 10~100
单店面积： 10-20平方米
投资金额： 1万元以下
适合人群： 80后创业 二次创业 小本创业 大学生创业 兼职创业 农民致富
项目描述
万州烤鱼，起源于重庆万州巫山一带，香味浓郁，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目！重庆新东方烹饪学校烤鱼培训，传授电烤鱼/炭火烤鱼技术，学习烤鱼各种味型培训。
味型：泡椒烤鱼、香辣烤鱼、蒜香烤鱼、纸包鱼、巫山烤鱼、酸菜烤鱼、剁椒烤鱼、纸上鱼、豆豉烤鱼等
烤鱼学习内容：
1.香料的认识和用量：对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。
2.品种的选取及其宰杀：鱼的品种识别选购与处理，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的洗杀与刀工技巧。
3.腌制和烧烤：熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。
4.配菜的制作和装盘：学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。
5.创业指导及帮扶：资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括技术、开业、经验、资源等各方面扶持）。
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加盟政策
一、创业项目优惠 1、报名1项创业项目送特色小吃一 2、所有项目多学多送，组合优惠 3、所有创业项目一次报名即可享受终身免费进修，学习后可免费二次到校对所学项目进行演示课程进修 二、开店扶持政策 1、针对所有创业学员赠送一次创业专业课程培训：店面选址、合同签订、证件办理、线上运营方向 2、针对所有创业学员提供创业设备配置清单-店面经营配置详情，以及开店设备、原材料采购渠道、价格详情对比表（可支持物流发货、配送） 3、针对所有开店学员提供免费的店面门面设计、店面经营（餐具、筷子、围裙、服装、菜单、门）进行系统设计
