品牌:一灵生物
CAS号:2882-20-4
分子式:C6H8N2S
分子量:140.21
发货:3天内
中文名称：2-甲硫基-3-甲基吡嗪
中文别名：
2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪; 2-甲基-3(5/6)-甲硫基吡嗪
英文名称：
2-methylthio-3-methylpyrazine
英文别名：
2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
CAS号：
2882-20-4
分子式：
C6H8N2S
分子量：
140.21
密度：
1.15
沸点：
213-214℃
闪点：
76℃
储存条件：Sealedindry,RoomTemperature
酸度系数(pKa)：0.88±0.10(Predicted)
形态：透明液体
颜色：无色至几乎无色
气味(Odor)：0.10%的丙二醇溶液。烤肉、坚果味
香型：nutty
化学性质：无色液体，呈强烈青椒香气，有炒杏仁、炒榛子香味。沸点105～106℃(1600Pa)。相对密度(d4)1.142～1.145。微溶于水，溶于稀乙醇液(1：1，70%；1：5，50%)。
用途：GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。
