乙酸乙酯是一种有机化合物，具有广泛的应用领域。以下是乙酸乙酯的一些主要用途：
1、溶剂应用：乙酸乙酯是一种常用的工业溶剂，广泛应用于涂料、粘合剂、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。它因具有优异的溶解性和快干性而被广泛使用。
2、香料原料：在食品工业中，乙酸乙酯用作香料添加剂，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香精的主要原料。此外，它也是制造香水香精中的重要成分。
3、医药和有机合成：乙酸乙酯作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。它也是制造染料、药物和香料的原料之一。
4、食品添加剂：乙酸乙酯在食品工业中被用作特殊改性酒精的香味萃取剂，以及在食品加工中用于脱咖啡因的咖啡、茶和水果、蔬菜等。
5、分析化学：乙酸乙酯还用作分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂。
6、其他应用：乙酸乙酯还用于制造醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶等化工产品。
乙酸乙酯的这些用途得益于其良好的化学稳定性、低毒性以及与多种物质的相容性。
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