DL-酒石酸不好溶解怎么办

酒石酸不好溶解：有可能左旋酒石酸本身有质量问题，也有可能作为溶剂的水或者极性溶剂里面有大量杂质成份干扰酒石酸的溶解进程请酌情参考。

L-酒石酸和DL-酒石酸相似在常用水溶液中溶解度还算蛮高的，溶解后如浑浊你加热一下看看会不会变澄清如果变清澈了就说明酒石酸里有假（以前收到过这种低含量高杂质的样品，用去离子水溶解还是泛白）。

DL—酒石酸的制备是把D—酒石酸同NaOH水溶液共沸。

主要用途

本品广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。